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太行板栗
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太行板栗

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??? 太行板栗色泽光亮,味道干甜,果大皮薄。邢台县太行山地区的板栗总苞大,椭圆形,扁圆形,坚果头,平均果种10.65克(合90-110颗/公斤).坚果皮红褐色,有亮度,果肉黄色,质地细糯,风味香甜.经技术部门鉴定,板栗的碳水化合物(淀粉)含量约占56.3—72.3%,蛋白质占5—10%,脂肪2—7%,含糖量18—23%,维生素C的含量也很多,栗实中除富含糖及淀粉、蛋白质、脂肪外,尚有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。营养价值很高。太行牌板栗同日本和欧洲有些国家生产的栗子相比较,无论香味、糖分或其它营养成分都处领先地位,在国际上有“世界珍果”美称。风味香甜,肉质糯性。栗子果实可生食、炒食、煮食;可磨成栗粉,可作成罐头,也可酿酒。亦可做烹调原料。还能制成栗酱、栗羹等各种精美高级点心。
??? 太行山板栗依其独特的山区地理条件和管理方法,出产的板栗都是纯天然的绿色优质板栗。受地理环境和山区种植条件的影响,太行山板栗都生长在山坡上的梯田里,不使用化肥。因为自然环境没有收到污染,没有病虫害发生,所以太行山板栗不使用农药。山区昼夜温差大使得板栗清脆可口。邢台县西部山区土质和气候条件都适应栗树生长,地质土壤含微量元素丰富使得太行山板栗营养丰富。以上种种优点,使得太行山板栗如今在国际市场上颇受欢迎。目前邢台太行山板栗生产基地面积达50万亩,年产板栗数万多吨。使得邢台太行牌板栗在国际市场上久负盛名。

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